Paella a fuego lento, carnes a la brasa y lo mejor del mar, servidos en un ambiente cálido con alma de club de jazz. Cada mesa, una historia distinta.
Center Sinatra's Diverso nace de la idea de que cada tipo de cocina merece su propio protagonismo: arroces cocinados al momento, cortes a la parrilla con humo de leña, mariscos de lonja y una carta de postres de autor. Todo servido con el mismo mimo, mesa a mesa.
Pollo, conejo y garrofón, cocinada al fuego de leña.
Madurado 21 días, con sal en escamas y pimientos asados.
Selección diaria según pesca, al vapor o a la plancha.
Con helado de canela y toffee salado de la casa.
12 horas de cocción lenta, glaseado con salsa de la casa.
Con sepia, alioli casero y un toque de pimentón ahumado.
Center Sinatra's Diverso abrió sus puertas con una idea simple: la mesa como punto de encuentro. Nuestro nombre rinde homenaje a esa manera de vivir la noche con clase, buena compañía y mejor comida.
Trabajamos con productores locales, arroz de la Albufera, pescado de lonja y carnes maduradas, para que cada plato cuente su propia historia.
Un vistazo a nuestros platos, nuestro salón y las noches que compartimos con vosotros.
Cenas privadas, grupos y eventos especiales. Cuéntanos qué necesitas y preparamos la mesa perfecta.
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